Les Hauts Sables

Le subtile assemblage des saveurs

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Dégustation :
Robe couleur claire avec des reflets jaune vert. Composé des trois cépages rois, ce vin reflète à merveille les qualités de chacun. Le chardonnay apporte le fruité, le sauvignon de l'intensité , et le chenin la rondeur de la fin de bouche.  Le peu d'acidité le rend très agréable

Vinification :
Chaque cépage est d'abord vinifié séparément. Après une fermentation à basse température, l'assemblage est effectué au début de l'hiver sous les conseils de notre oenologue. Après deux soutirages et deux filtrations, ce vin est embouteillé au printemps afin qu'il conserve son goût fruité le plus longtemps possible.

Accord mets - vins :
A déguster frais, Les Hauts Sables accompagnera vos poissons et crustacés et pourra être servi à l'apéritif.

Vieillissement :
2 ans

Région d'origine
Vallée de la Loire
Couleur
Blanc
Nature des sols
Argilo-schisteux
Âge moyen du vignoble
10 ans
Cépage
Chenin Chardonnay Sauvignon

Ouverture de la cave - Lundi de pentecôte

Nous vous informons que la cave sera ouverte exceptionnellement ce lundi 1er juin de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30

Nous vous proposons de venir déguster nos vins sur un espace respectueux des règles anti-Covid
- gel hydroalcoolique mis à disposition
- respect des distances sociales
- paiement de préférence par carte bancaire
- dépôt de votre commande dans votre voiture par nos soins
- accès interdit à la zone de stockage

Visite de la cave envisageable sur réservation

Nous sommes bien évidemment ouvert le reste de la semaine sur nos horaires habituels (voir ci dessous)

Bonne santé à tous !

La Maison Chauvin