Chenin - Clos de la Rivière

Dégustation :
Robe couleur claire, les arômes de fruits jaunes et de fleur blanches se marient très bien avec les notes vanillées toastées que le vin acquiert pendant son élevage. La bouche ronde et longue à la fois nous laisse profiter de ses parfums pendant plusieurs secondes après l'avoir consommé.

Vinification :
La fermentation est débutée dans des cuves inox puis terminée en barrique. Le vin sera ensuite élevé dans ces mêmes barriques sur lies fines, soutiré deux fois à six mois d'intervalle.

Accord mets - vins :
A déguster frais, avec des poissons ou de la viande blanche

Vieillissement :
5 ans